منتديات شبكة العلوم
منتديات شبكة العلوم
مرحبا بك عزيزي الزائر. المرجوا منك أن تعرّف بنفسك و تدخل المنتدى معنا. إن لم يكن لديك حساب بعد, نتشرف بدعوتك لإنشائه

منتديات شبكة العلوم

منتدي الطب البيطري والعلوم الفلاحية عالم الارانب منتدي الدواجن طرق التربية الامراض الشائعة بين الارانب والدواجن ملتقي محبي البيطرة
 
الرئيسيةس .و .جاخر المشاركاتالتسجيلدخولتسجيل دخول الاعضاء
سحابة الكلمات الدلالية
التسمين علاج انواع برنامج الافتراس دروس الدجاج ادوية الدواجن الخيول تربية دجاج الجهاز كيفيت تلقيح الامراض ارانب الابقار الارانب الحيوانات الارنب بيطرية الماعز maladies الأرانب امراض
الاعلانات النصية


حقوق المنتدي
تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية
تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية Digg  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية Delicious  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية Reddit  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية Stumbleupon  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية Slashdot  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية Furl  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية Yahoo  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية Google  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية Blinklist  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية Blogmarks  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية Technorati  

قم بحفض و مشاطرة الرابط منتديات شبكة العلوم على موقع حفض الصفحات

قم بحفض و مشاطرة الرابط منتديات شبكة العلوم على موقع حفض الصفحات

شاطر | 
 

 أسباب فساد أعلاف الدواجن

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
Admin
مدير عام المنتدي
مدير عام المنتدي


ذكر
الابراج : السمك

عدد الرسائل : 334
العمر : 36
الموقع : www.felaha.3oloum.org
المزاج : مرح
البلد : بلاد الاسلام
الجامعة : كلية العلوم البيطرية
نقاط : 3598
تاريخ التسجيل : 25/08/2008

مُساهمةموضوع: أسباب فساد أعلاف الدواجن   الجمعة سبتمبر 26, 2008 8:02 pm


يمثل العلف أكثر العناصر كلفة في مشروعات الدواجن حيث تتراوح نسبة ا لتكلفة
حوالي 60- 70 % من التكلفة الكلية.
وقد يبدو أن حماية الأعلاف من الفساد تتمثل في المحافظة على جودة مواصفات
الأعلاف من الحصاد حتى التغذية, إلا أن هذه العملية تعتبر من الصعوبة بمكان
نظرا لصعوبة التغلب على أسباب الفساد.
مسببات الفساد في أعلاف الدواجن:
1- السموم الفطرية:
هناك أكثر من 200000 نوع من الفطريات من بينها 50 نوع تسبب مشاكل للإنسان
والحيوان و تفرز حوالي ما يقرب من 350 نوع من السموم الفطرية, و يعتبر
أشهرها على الإطلاق هي الأفلاتوكسينات Aflatoxines والتي تسبب العديد من
الأضرار, منها
• تدمير كبير لخلايا الكبد والكلى وبعض الأعضاء الأخرى.
• التداخل مع الجهاز المناعي مما يقلل من مقاومة الطيور.
• تدمير الغشاء الداخلي للأمعاء.
• ضعف الشهية وإحباط النمو مما يؤدى للنفوق.
• تنشيط نمو الخلايا السرطانية.

2- البكتيريا:
مساحيق السمك و اللحم و العظم و الدم كلها خامات معرضة للإصابة بالتلوث
البكتيري, و البكتيريا أصغر من الفطريات و هناك خاصيتين للبكتيريا الضارة
تجعلها مميتة للإنسان و الحيوان و هما, قدرتها على التكاثر السريع وإنتاجها
لأنواع خطيرة من السموم.
ومن أنواع التي تمثل مشكلة كليرة بالأعلاف ميكروب السالمونيلا حيث أنه يعيش
و ينمو في القناة الهضمية, وهذا المرض ينتشر بسهولة من الحيوان إلى الإنسان
ومن إنسان إلى إنسان و من الإنسان إلى الحيوان, وفي خلال أي مرحلة من مراحل
تصنيع و تخزين أغذية الحيوان.

3- التزنخ التأكسدى:
تتعرض معظم العلائق التي تحتوى على نسبة عالية من الزيوت أو الشحوم
الحيوانية إلى التأكسد سواء كانت الخامات نفسها أو العلف بعد تصنيعه وتساعد
الظروف البيئية من حرارة و رطوبة مرتفعة على تزنخ الأعلاف بالأكسدة.
و ينقسم التزنخ التأكسدى إلى نوعين هما:



التزنخ بالتحليل المائي:
و ينتج هذا التزنخ نتيجة فعل الميكروبات العضوية على الدهون مسببة تحلل
مائي بسيط للهون إلى أحماض دهنية و جليسريدات ثنائية و أحادية و جليسرول,
ويعتقد البعض أن هذا التحليل لا يؤثر على القيمة الغذائية للعلف.

التزنخ البيروكسيدي:
تنزخ الدهون عن طريق البيروكسيد ينتج عنه الجزيئات الحرة الشاردة, و يحدث
هذا التزنخ للدهون غير المشبعة و يؤدى هذا إلى تقليل معدلات الطاقة بالدهون
و تعتبر المعادن الدقيقة عامل مساعد في هذا التفاعل و يحدث التفاعل في وجود
الأكسجين, و يساعد فيتامين E و مضادات الأكسدة الأخرى على وقف هذا التفاعل
عن طريق إعادة البيروكسيد إلى الأحماض الدهنية.
و هذا التزنخ يؤدى إلى تدمير بعض الفيتامينات مثل A, D, E و بالتالي
التأثير على نسب الفقس و معامل التحويل الغذائي و يقلل من تركيز الصبغات في
صفار البيض و جلد الطيور.

4- الحشرات و القوارض:
تستخرج الحشرات و الفئران العناصر الغذائية من الحبوب و خامات الأعلاف
وتسبب مشاكل يمكن أن توازى المشاكل التي تسببها السموم والبكتيريا, حيث
أنها تسبب تدمير الغطاء الخارجي للحبوب و تخترق إلى الجزء الغني بالمواد
الغذائية مما يتسبب عنه تلوث الحبوب بالسموم قبل الحصاد
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://felaha.3oloum.org
said3
مراقب عام المنتدي
مراقب عام المنتدي


ذكر
الابراج : السمك

عدد الرسائل : 169
العمر : 33
البلد : الجزائر
الجامعة : قسنطينة
نقاط : 3202
تاريخ التسجيل : 25/08/2008

مُساهمةموضوع: رد: أسباب فساد أعلاف الدواجن   الإثنين فبراير 23, 2009 7:50 pm

شكرا وتقبل اجمل التحيات
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
أسباب فساد أعلاف الدواجن
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات شبكة العلوم :: المنتدي البيطري :: الدواجن والطيور-
انتقل الى: